نرگسی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیه، که اصالت اون به مناطق شمالی ایران مون برمیگرده. نام گذاری نرگسی برای این غذا به خاطر اینه که بعد از اینکه غذا آماده شد، شبیه گل نرگس میشه.(البته وقتی شبیه گل نرگس میشه که تخم مرغ رو درسته و به صورت نیمرو روی اسفناج سرخ شده بزارن🙂)
البته در بعضی از مناطق کشور، نرگسی رو "گل در چمن" می‌نامند. آماده سازی و پخت نرگسی بسیار ساده اس و زمان زیادی نمیخواد. نرگسی از تخم مرغ و اسفناج تشکیل میشه و بسیار شبیه املت اسفناجه.
اما در نرگسی افزودنی های دیگه ای مانند پیاز داغ، سیر و … مورد استفاده قرار میگیره...
#اسفناج
#نرگسی_اسفناج
#شام_سبک
#غذای_نونی